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| | １．うまやおまかせコース（要前日予約） |
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5,000円、6,500円、8,500円、野菜類中心のコースを
ご用意いたしております。 |
| | うまやの定番と特別料理を主体としたコースです。 |
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３．お飲み物 |
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おすすめ！ |
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アウグスビール |
1,000円 |
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ドイツの大麦麦芽100％とチェコのアロマポップと福島磐梯山系の天然水から造られています。
香味、コク味、苦味の絶妙なバランスの中にビール本来の味わいを感じることができる、
贅沢で美味しい正統派の無ろ過樽出しビールです。 |
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生ビール |
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ザ プレミアム モルツ |
800円 |
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スーパードライ |
750円 |
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瓶ビール |
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ザ プレミアム モルツ |
800円 |
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エビス |
800円 |
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新・一番搾り |
750円 |
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スーパードライ |
750円 |
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キリンフリー |
630円 |
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→お得な飲み放題 メニュー（コースご注文の方のみ） |
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４．夜の創菜料理 |
| | 博多 和牛ホルモン味噌煮込み串（１本）
特製の味噌だれで煮込んだ柔らかいホルモンです。
| 380円 | |
| | みつせ鶏の燻製白レバーパテ
白レバーを軽くスモークしてからパテすることにより、香りが増し、より深い味わいになります。
| 900円 | |
| | 小倉 真鰯と椎茸のぬか炊き
ぬか床と九州醤油で丹念に仕込んでおります。
| 600円 | |
| | 長芋の鰹酒盗和え
日本酒や焼酎のお供に。丁度良い酒の肴です。
| 600円 | |
| | 米茄子の田楽味噌チーズ焼き
| 800円 | |
| | 海鮮と旬野菜のオイスター炒め
本日入荷の新鮮な魚介類と彩り鮮やかな野菜を強火でさっと炒め仕上げたシンプルな料理です。
| 1,600円 | |
| | 宮崎鶏 もも炭火焼き
豪快に鶏油をかけて炭火で焼き上げました。コリコリの食感がクセになります。
| 100ｇ 1,000円
150ｇ 1,400円
200ｇ 1,750円 | |
| | 鹿児島黒豚のスペアリブ
５日間かけて熟成させた味。是非ご賞味ください。
| 1,000円 | |
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| | 豆 | | |
| | 佐賀 唐津・川島豆腐店のざる豆腐
| 540円 | |
| | 中ざる（２〜３名様分）
選りすぐりの国産大豆と良質の水を使用し、昔と変わらぬ製法で作り上げたこだわりの逸品です。
| 820円 | |
| | 熊本 豆匠嶋津 豆酩（とうべい）
三ヶ月間、漬け込んだ豆腐のもろみ漬けです。
| 580円 | |
| | 湯葉刺し
かつおのダシをきかせた醤油でお召し上がり下さい。
| 860円 | |
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| | 刺身 | | |
| | 一品
二品盛り
三品盛り
| 900円
1,700円
2,500円
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| | 菜 | | |
| | 辛味そぼろのレタス包み
新鮮レタスに辛味そぼろを揚げビーフンと一緒に包んでお召し上がりください。
| 850円 | |
| | パリパリサラダ
餃子の皮をトッピング
| 750円 | |
| | 有機玉葱のサラサラサラダ
甘い玉ねぎに卵黄とかつおぶしをまぜてお召し上がり下さい。
| 650円 | |
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| | 肴 | | |
| | 大分 別府湾 ちりめんおろし
| 550円 | |
| | 鶏皮の柚子ポン酢
| 580円 | |
| | 漬物の盛り合わせ
| 750円 | |
| | 博多 はかた天乃 辛子明太子
ご家庭へのお土産も御用意致しております。
| 880円 | |
| | 長崎 藤井からすみ店のからすみ
長崎産の最高級品です。絶品。
| 1,200円 | |
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| | 揚 | | |
| | 鶏皮の唐揚げ
| 740円 | |
| | 野菜のサックリ揚げ
食べ始めると止まらない美味しさ。
| 720円 | |
| | 自家製 辛子蓮根
豆腐を使い、辛さ控えめ。
| 800円 | |
| | 辛子明太子の蓮根フライ
| 750円 | |
| | あつあつライスコロッケ
＊２ヶより承ります。
| 270円 | |
| | つばめが運んださつま揚げ
エソを主原料に木綿豆腐と地酒を使用した
無添加のさつま揚げです
| 780円 | |
| | みつせ鶏モモ肉の唐揚げ
| 840円 | |
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| | 温・炒・焼 | | |
| | 韓国風お好み焼き
猿之助丈の妻、藤間紫さんのレシピを使用しました。
| 720円 | |
| | 長崎 豚の角煮
| 800円 | |
| | 佐賀 呼子 イカしゅうまい
| 840円 | |
| | 博多明太子の玉子焼き
| 850円 | |
| | 山芋とろろの鉄板焼き
| 850円 | |
| | 新鮮野菜たっぷりの石鍋焼きそば
あつあつの石鍋の中に、カリカリに焼いた自家製麺。トッピングした野菜を特製ソースと良くからめてお召し上がり下さい。
| 800円 | |
| | 小倉 焼うどん
昔ながらのソース味
| 780円 | |
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| | 鍋 | | |
| | 黒豚ばら肉しゃぶしゃぶ鍋
（一人前＊黒豚バラ肉・野菜盛り・ラーメン玉）
博多とんこつスープで食す、これぞうまや流。一人前より御用意します。ラーメン玉のお替りは無料です。
| 2,900円 | |
| | みつせ鶏の水炊き
（一人前＊骨付きもも肉・つくね・野菜盛り・雑炊）
一人前より御用意致します。出汁にこだわった風味のあるスープで食す、博多の定番鍋。骨付き肉の旨みをご堪能下さい。
| 2,700円 | |
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| | 〆 | | |
| | 奄美大島 鶏飯(けいはん) (鶏肉のスープかけ御飯) 900円
奄美大島の代表的な郷土料理。御飯に具をのせ特製鶏スープをかけていただく、豪華なお茶漬けです。
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| | 半ラーメン(赤・白)
赤スープ・・・特製のタレを入れた辛口
白スープ・・・まろやかでサッパリした口当たり
| 550円 | |
| | みつせ鶏 スープワンタン
コラーゲンたっぷりのスープに、つるつるの鶏ワンタン。〆にもおすすめです。
| 550円 | |
| | おにぎり(スープ付)
| 500円 | |
| | 地玉子とご飯 (スープ付)
| 550円 | |
| | 焼おにぎり茶漬け
| 600円 | |
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５．炭火焼 |
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| | みつせ鶏串 | | |
| | つくね (塩・タレ) | 360円 | |
| | 月見つくね (タレ) | 410円 | |
| | ねぎ身 (塩・タレ) | 320円 | |
| | 手羽先 (塩) | 320円 | |
| | ささみ (梅しそ・わさび) | 320円 | |
| | 皮 (塩・タレ) | 280円 | |
| | 砂ずり※砂肝 | 280円 | |
| | 肝 (塩・タレ) | 280円 | |
| | ハ ツ | 280円 | |
| | おっぽ (塩・タレ) | 280円 | |
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| | 豚肉 | | |
| | 豚ばら串 | 350円 | |
| | 豚足コラーゲンたっぷり。柔らかく仕上げております。 | 550円 | |
| | トマトの豚ばら巻串 | 320円 | |
| | アスパラ豚ばら巻串 | 320円 | |
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| | 海鮮 | | |
| | エイヒレの炙り焼き | 800円 | |
| | ししゃも串 | 250円 | |
| | 長崎 五島 きびなご串 | 250円 | |
| | 呼子 いかの一夜干し | 600円 | |
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| | 野菜 | | |
| | 大分 ジャンボしいたけ串 | 420円 | |
| | アスパラ | 300円 | |
| | 白ねぎ串 | 200円 | |
| | しし唐串 | 200円 | |
| | 銀杏串 | 250円 | |
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| | ※塩は全てミネラルを含んだ「最進の塩」を使用しております。 |
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６．デザート |
| | デザート | | |
| | 大分 やせうま
太めの平麺状にお手延した小麦粉団子を茹で、きな粉と砂糖をまぶしたおやつです。
| 600円 | |
| | わらび餅と黒ごまアイス
| 550円 | |
| | 本日のシャーベット・アイスクリーム
-係りにお尋ね下さい-
| 400円 | |
| | 紫芋アイスのきな粉黒蜜かけ
| 500円 | |
| | デザート盛り合わせ
| 1,200円 | |
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７．お昼の定食 |
| | （１１：００〜１４：００まで） |
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市川猿之助の楽屋めし
楽屋めしとは、猿之助の為に楽屋に届ける弁当をお客様の為にアレンジしたものです。
品数を少量ずつ多くお召し上がり頂ける様にしました。特製杏仁豆腐付です。
| 1,500円
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もち豚の炭火焼きとろろ定食
もち豚の炭火焼き・とろろ・蒸しキャベツ・麦飯又は白飯
鶏スープ・漬物
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1,250円 | |
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佐賀県
みつせ鶏の炭火焼きとろろ定食
みつせ鶏の炭火焼・とろろ・蒸しキャベツ・麦飯又は白飯・鶏スープ・漬物
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1,250円 | |
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おすすめ
豚汁と博多のおかず定食
豚汁・がめ煮（筑前煮）・明太子・玉子焼き・麦飯又は白飯・漬物
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1,100円 | |
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野菜と豚ばらのざる蒸し定食
野菜・豚ばら肉・麦飯又は白飯・味噌汁・漬物
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1,150円 | |
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佐賀県
みつせ鶏のチキンカツ定食
みつせ鶏チキンカツ・キャベツ・麦飯又は白飯・味噌汁・漬物
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1,200円 | |
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週替わり 魚料理と博多がめ煮定食
今週の魚料理・がめ煮（筑前煮）・麦飯又は白飯・味噌汁・漬物
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1,350円 | |
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ご一緒にいかがですか？
山芋とろろ
消化・吸収を助ける作用のあるとろろと
不消化物の食物繊維が多い麦ごはん(栄養価はとても高い!)は抜群の相性です！
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100円 | |
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＊味噌汁をプラス１００円で豚汁に変更できます。
＊お替わりは無料です。係りにお申し付けください
＊定食をご注文のお客様にはコーヒーを100円にてご提供いたしております
＊表記は全て税込み価格です
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ご一緒にいかがですか？
山芋とろろ
消化・吸収を助ける作用のあるとろろと
不消化物の食物繊維が多い麦ごはん(栄養価はとても高い!)は抜群の相性です！
|
100円 | |
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| | サラダ | | |
| | 蒸し鶏のパリパリサラダ | 650円 | |
| | 玉ねぎのサラサラサラダ | 600円 | |
| | おつまみ | | |
| | 唐津・川島豆腐店のざる豆腐 | 400円 | |
| | 豆腐の味噌漬け | 580円 | |
| | つばめが運んださつま揚げ | 780円 | |
| | 辛子蓮根 | 800円 | |
| | 鶏もも唐揚げ | 840円 | |
| | 呼子イカしゅうまい | 840円 | |
| | えいひれ炙り焼き | 850円 | |
| | もち豚の炭火焼 | 900円 | |
| | みつせ鶏の炭火焼 | 900円 | |
| | お飲み物 | | |
| | 生ビール | | |
| | アウグスビール（福島） | 900円 | |
| | ザ プレミアム モルツ | 700円 | |
| | スーパードライ | 650円 | |
| | 瓶ビール | | |
| | ザ プレミアム モルツ | 700円 | |
| | ヱビス | 700円 | |
| | スーパードライ | 650円 | |
| | 一番搾り | 650円 | |
| | 世界初！アルコール0.00％ キリン
フリー(ノンアルコールビール) |
500円 | |
| | デザート | | |
| | うまや特製 杏仁豆腐 | 330円 | |
| | うまや特製 杏仁豆腐 コーヒーセット | 400円 | |
| | わらび餅と黒ごまアイス | 430円 | |
| | わらび餅と黒ごまアイス コーヒーセット | 500円 | |
| | 本日のシャーベット（柚子・洋梨・いよかん・苺） | 各200円 | |
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「朱塗り箱に季節を盛り込む」
おもだか弁当 |
3,500円 |
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※前日までの要予約
※仕入れ状況により内容の変更が御座います。何卒ご了承下さいませ。
唐津 川島豆腐店のざる豆腐
季節の茶碗蒸し
魚刺身 三種盛り合わせ
煮物 (里芋 南瓜 椎茸 海老 絹さや)
辛子明太子の蓮根揚げ
合鴨ロース
季節のお楽しみ 二種
ざく切キャベツサラダ
銀鱈の西京焼き
御飯 香の物
味噌汁
デザート
コーヒー
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大切なお集まりに
特別午前『紫』
お飲み物付
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6,000円
7,000円
8,000円 |
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＊土曜・祝日（月曜除く）のみのご提供です。
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| | その他各種ご用意いたしております。 |
| | 表記はすべて税込み価格です。 |
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| | 17:00以降のご利用は別途サービス料を申し受けます。 |
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