東京 赤坂見附で秋を味わう

「赤坂うまや」秋薫る味覚フェアを開催！

ＪＲ九州フードサービス株式会社が運営する「赤坂うまや」では、
2025年10月1日（水）～11月22日（土）の期間、季節を感じる高級食材を使った限定メニューが登場します。

北海道産の真フグを、香り高い大分県産かぼすで楽しむ唐揚げや
脂ののった秋鮭と舞茸の天ぷら、炭火で香ばしく炙った銀杏串焼きなど、
素材の旨みを最大限に引き出した一皿をお楽しみいただけます。

さらに、お料理にあわせた九州の酒蔵で造られる秋季限定のひやおろしや、個性豊かなクラフトビールもご用意。
赤坂の中心で“秋”を堪能するひとときをお届けします。

接待やビジネスディナーはもちろん、大切な方との特別な夜にも最適です。
赤坂うまやで、心に残る秋の味覚をご堪能ください。

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1.メニューの一例

秋ナスと博多明太子のアヒージョ ※赤坂うまやのみ提供
とろける秋ナスと博多明太子の旨辛を、熱々オリーブオイルで仕上げた一品。
バゲットとの相性も抜群です。※赤坂うまやのみ提供

真フグと里芋の唐揚げ※赤坂うまやのみ提供

北海道産の上品な甘みの真フグとホクホク里芋を唐揚げに仕立て、
かぼすの爽やかな香りを添えました。

博多和牛ロースと牛蒡のしぐれ煮
旨みたっぷりの博多和牛ロースと牛蒡を、九州産醤油で甘辛のしぐれ煮にしました。
福岡県産『うちのたまご』に絡めてお召し上がりください。

秋鮭と舞茸の天ぷら

北海道産の秋鮭と、香り高い舞茸をサクッと天ぷらに。
旬の旨みを藻塩と天つゆでお楽しみください。

2.ドリンクの一例

ひやおろし各種

クラフトビール

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3.フェア概要

期間：2025年10月1日（水）〜11月22日（土）※17時以降の提供
実施店舗：「赤坂うまや」「赤坂うまや新宿」※赤坂うまや新宿は一部メニューのご提供です

4.店舗概要

赤坂うまや
住　　所：東京都港区赤坂4-2-32（MAP）
営業時間：月～金 11:00～14:30/17:00～23:00/土 17:00～22:00/日・祝 休み

赤坂うまや新宿
住　　所：東京都渋谷区代々木2-6-2
JR九州ホテルブラッサム新宿1F（MAP）
営業時間：月～金 6:30～23:00/土・日・祝 6:30～22:00