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「うまや」とは
UMAYA
味
FLAVOUR
五味追求が「うまや」の料理。
味には、”辛・酸・甘・苦・鹹”の五つがあります。
辛とはぴりっと辛い味。
酸とは、すっぱい味。
甘とは、甘い味。
苦とは、にがい味。
そして鹹とは、塩味のことをいいます。
「うまや」では、人の五感に届く本当のおいしさ、”五味”とは何かを真摯に追及することで、ひとつの答えに到着しました。
料理は九州の食材を使った、定食や炭火・創菜料理をご用意。
厳選した素材を活かした料理は、年代問わず広い世代のお客様にお愉しみいただけます。
厳選した素材をごくシンプルに。
この「うまや」の料理モットーが、旬をふまえた美味の数々を生み出しています。
空間
SPACE DESIGN
「気」の空間、「驚」の妙。
かつて街道を旅する人々を温かく迎えた「うまや」。
この和みとおもてなしの心は空間の演出にも生かされています。
「うまや」で過ごすひとときが幸福に満ちたものでありますように・・・
お客様への、そうした願いが込められております。
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